Misuzu Hamono

Dostupná séria japonských nožov za prijateľnú cenu. Misuzu Hamono sa nachádza v meste Miki v Japonsku a je známe ako prvá kováreň, ktorá v roku 1946 vykovala nehrdzavejúcu uhlíkovú oceľ s vonkajšími vrstvami z nerezovej ocele (technika Sanmai) od zakladateľa pána Suzuki Shinjiho. V japonsku je jej zakladateľom pán Suzuki Shinji.

Špeciálna štruktúra nožov dokáže udržať ostrie extrémne ostré a zároveň chrániť čepeľ pred koróziou pomocou nerezového tela. Rovnako ako všetky japonské nože, ani ručne vyrábané nože od Yamato Miyawaki nie sú vhodné do umývačky riadu, čistenie a sušenie po každom použití je najlepšie ošetrenie pre tieto exkluzívne produkty. Vďaka špeciálnej konštrukcii čepelí môže byť hrana extrémne ostrá a vonkajšia vrstva z nerezovej ocele môže stále chrániť oceľ pred koróziou a poškodením. PanMiyawaki, tretia generácia Misuzu Hamono vo svojich päťdesiatich rokoch, do roku 2005 trénovaný v slávnom meste nožov Sakai av roku 2006 sa stal hlavným remeselníkom Misuzu Hamono.